Przepis podpatrzony poniekąd w domu, poniekąd wymyślony samemu. Doczekał się też już miliona wariacji (każda kolejna lepsza). Ten przepis zapodam w tym roku na kolacji z aukcji wośpowych - przy okazji chętni Panowie, którzy chcą się sprzedać mogą się do mnie już zgłaszać (mail plum.ziu@gmail.com). Wiadomo, że te kolację to strasznie pozytywna rzecz :)

Składniki:

• ciasto francuskie
• suszone pomidory
• mozzarella
• czosnek
• pieprz

Podam 3 wersje z 3 różnymi składnikami (bo różnie to robiłem). Zacznę od takiej super najfajniejszej (bo się mnie ona najbardziej podoba). Pierwsza wersja uwzględnia suszone pomidory, mozzarellę oraz granulowany czosnek (świeży wyciśnięty nada się jeszcze lepiej).

Ciasto francuskie rozkrajamy na 9 części. Równym. Chociaż trochę równych. Na każdą część nakładamy kawałek suszonego pomidora (łącznie z odrobiną zalewy w której jest), rwiemy kawałek mozzarelli i posypujemy czosnkiem. Całość zaklejamy (z wielką dziurką jak na zdjęciu).


Akurat te na zdjęciu są z kurczakiem, ale chodzi o sposób zawijania :) Wstawiamy coś takiego na 10-15 minut w temperaturze 200-220 stopni do piekarnika i już. Są pyszne.

Teraz drugi sposób. Sposób, który był wykorzystywany jak gotowałem u Mietka (bo poprzednie składniki się skończyły). W ciasto zostają zawinięte kawałki parówki i kawałki żółtego sera. Do tego jeszcze trochę pesto (takiego czerwonego) i pieczenie tak samo jak wcześniej. I zdjęcia dla odpowiedniego efektu:


I teraz ostatni sposób, taki co robiłem w Czechach, dla moich przyjaciół, którzy mnie gościli (i którym chętnie pokaże co najfajniejsze w Polsce :) ). Więc przepis uwzględniał cycuszki. Takie z kurczaka. A o jakich myślałeś zboczeńcu?! Drobno krojone podsmażone na patelni z bazylią i oregano (i odrobiną oliwy). Do tego świeże pomidory, sparzone i ze skórki obrane. Do tego ich wnętrzności zostały wydrążone łyżeczką. I jeszcze mozzarella i czosnek wyciśnięty. No. I zawijanie to wiecie już jak. Tylko że teraz trochę dłużej w piekarniku (bo więcej wody to ma w sobie). A potem to tylko się objadać!

Zbrudzone naczynia i nie tylko:

• blaszka do pieczenia
• nóż
• palce jak się nimi je

Już po walentynkach więc nie możecie tego przepisu wykorzystać na to święto. Ależ jestem przebiegły! (nie, nie lubię walentynek). Dlaczego więc piszę w ogóle przepis? Bo Wojtek (co podróżuje po świecie) powiedział mi bardzo fajne coś i chciałem to zacytować. Uwaga, cytuję:

"no, smutek, być samotnym na walentynki to prawie jak być żywym w święto zmarłych"

Koniec cytatu :) Przepis możecie wykorzystać na zbliżający się Tłusty Czwartek (podobno w czwartek będzie).


Składniki:

• ciasto francuskie
• czekolada gorzka (albo nie)
• chili, w postaci proszku albo jakieś drobnej cholery

Nie ukrywam, że pomógł mi ten film - znaczy coś podobnego za mną chodziło, ale moje pomysły na zawijanie ciasta francuskiego były marne. Ale nie o tym chciałem :P

Dokładnie tak jak na filmie tniemy ciasto na takie kwadraciki. Dokładnie tak samo zawijamy (no niestety, trzeba obejrzeć film). Natomiast wypełnienie jest inne. Do środka dajemy 2-3 kawałki czekolady i posypujemy odrobiną chili. Mogą być świeże papryczki ale mocno rozdrobnione (to chyba była by nawet lepsza opcja). Można by spróbować jeszcze dosłodzić czekoladę gorzką, ale nie wiem czy na pewno, bo przecież tego jeszcze nie gotowałem :P

Pieczemy, aż ciasto się przyrumieni i zacznie się rozwarstwiać. Bo ciasto francuskie ma warstwy, jak ogry. Podobno połączenie czekolady z chili popija się alkoholem (jak popijacie wodą to zaczyna bardziej piec) więc polecam grzane wino (albo grzane piwo).

Banalnie proste, banalnie szybkie (nie licząc czasu pieczenia, ale wtedy można się opierdalać) i tanie. 6-7zł w takiej cenie powinniście się zmieścić. Jak się znajdzie okazja, żeby komuś zaimponować moim gotowanie, to właśnie to będę gotować :D

Zbrudzone naczynia i nie tylko:

• nóż
• blaszka

Z okazji walentynek, które się zbliżają, a których nie chce, postanowiłem coś napisać. Co roku się zbieram do tego przed walentynkami i nigdy nie mogłem zdążyć, więc w tym roku to zrobię :)

Składniki:

• ciasto francuskie


• jajko


• ser feta

Na początek ciasto francuskie. Wiecie jak je się robi? Trzeba pójść do sklepu i je znaleźć :P Prawdopodobnie (a wręcz na pewno) będzie w jakiejś lodówce. Ciasto francuskie można prosto zrobić samemu, ale za dużo z tym roboty. Jest to zwykłe ciasto drożdżowe, przekładane masłem i co chwila zamrażane. Czyli tak jak mówię, za dużo roboty.

Po wojażach z ciastem przyszła pora na farsz. Kostkę sera feta mieszamy dokładnie z jednym jajkiem, tak żeby powstała jednolita masa. Teraz wkładamy to do łódeczki... o której zapomniałem napisać.

Ciasto francuskie kładziemy na blaszce i podwijamy mu boki tak, aby powstało coś na kształt łódki. Na zdjęciu poniżej znajduję się barka - taki mniej więcej ma być kształt (tylko 'trochę' mniejszy, nadbudówki też nie musicie robić):


Teraz naszą 'łódkę' uzupełniamy farszem i wstawiamy do piekarnika. Danie jest gotowe, jak ciasto zacznie się rozdzielać i będzie rumiane.

A w ramach prezentu na wale(n)-tynki polecam bieliznę z tego sklepu. Z okazji tego święta mają tą jakąś promocję (chyba 6 zł za wysyłkę). A jaką promocję to nie wiem, bo dla mnie prawdziwe święto zakochanych jest w noc Kupały.

P.S.
A ciastek poleca intymna.pl i zero złotych za przesyłki paczkomatem.

Zbrudzone naczynia i nie tylko:

• blaszka


• to czym jecie


• miska od mieszania farszu