Kliknij w kubek
i dowiedz się, jak go wygrać!

comments post
Studenckie gotowanie. Proste, smaczne przepisy! Niekoniecznie z ryżem. Kuchnia studencka w najlepszym wykonaniu.

Warzywa w ciemnym piwie

Autor: misiuziu niedziela, 16 listopada 2014, 19:54 komentarze: (10)
Stało się i w końcu opiszę mój słynny przepis na warzywa duszone w ciemnym piwie. Jeśli o nim nie słyszałeś, to znaczy, że źle słuchałeś (na pewno, bo potrawa znana na całym świecie jest :P). A wszystko za sprawą Iglotexu. Było to tak, że napisali, że wyślą mi milion paczek mrożonek, żeby tylko z nich coś ugotował. Stwierdziłem, że pozwolę im się grzać, w blasku mojej sławy :P

Składniki:
  • paczka warzyw Iglotexu
  • 0,3 ciemnego piwa
  • olej
  • jeden cyc kurczęcy
  • makaron
  • kostka rosołowa
  • sól i pieprz

Sprawa pierwsza - wybór odpowiedniej mieszanki warzyw. Ja wybrałem 'warzywa na patelnię'. Wszystkie były takie, ale to była ich konkretna nazwa :) Miały one najwięcej kolorowych warzyw w całości, a o to mi chodziło.

Kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Jak się obsmaży z każdej strony to dorzucamy warzywa. I oczywiście mieszamy wszystko co jakiś czas. A potem to już tylko dolać piwa, wrzucić kawałek kostki rosołowej i dolać jeszcze trochę wrzątku. I dusić.


W międzyczasie gotujemy makaron. Jak makaron jest już gotowy, warzywa można zagęścić mąką lub śmietaną (lepsza opcja to śmietana). Makaron nakładamy do miski i polewamy zawartością patelni.

UWAGA!
Nie róbcie jak ja, nie dolewajcie prawie całego piwa - całość robi się wtedy za bardzo gorzka.




I jeszcze dwa słowa na zakończenie. Przepis bierze udział w konkursie - tutaj będzie o nim info i będzie można głosować Iglotex. DO wygrania dla Was będą... nagrody! Jakie - niestety nie wiem, ale na pewno się dowiecie niebawem :) Głosowanie będzie trwać od 19 listopada - zapraszam do wzięcia udziału :)

Zbrudzone naczynia i nie tylko:
  • łopatka do mieszania
  • garnek
  • widelec
  • patelnia
  • talerz
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz

Ehh te kobiety...

Autor: misiuziu sobota, 6 września 2014, 14:29 komentarze: (1)
Znacie to skądś?

Jak z nimi żyć? Z nimi ciężko, a bez nich jeszcze gorzej...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz

Schab pieczony

Autor: misiuziu czwartek, 17 kwietnia 2014, 11:36 komentarze: (3)
Można powiedzieć, że danie jednogarnkowe. Można powiedzieć nawet więcej - żadnego garnka nie użyłem :P

Składniki:
  • ziemniaki, dwa średniej wielkości
  • marchewki dwie
  • pietruszka, nać i korzeń
  • cebula
  • liść laurowy
  • koperek
  • trochę oliwy
  • papryka ostra w proszku
  • majeranek
  • lubczyk
  • tymianek
  • schab
  • sól i pieprz

Warzywa kroimy w grubsze kawałki, siekamy nać pietruszki i koperek. Dodajemy przyprawy i trochę oliwy - wszystko mieszamy razem (żeby przyprawy przywarły do warzyw). Schab kroimy na dwa grube plastry (dla dwóch osób był obiad) i także nacieramy przyprawami.

Całość pakujemy w rękaw do pieczenia i pieczemy przez około godzinę. Można dodać też trochę wody (powstanie wtedy więcej sosu na bazie rosołu).




Jak dla mnie wyszedł trochę za suchy ten schab - myślę, że to jednak powinno być albo bardziej tłuste mięso, albo więcej wody i oliwy. Moja wersja na pewno była dietetyczna ;)

Zbrudzone naczynia i nie tylko:
  • miska
  • nóż i deska
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz

Suflet z pora

Autor: misiuziu czwartek, 10 kwietnia 2014, 11:30 komentarze: (0)
Nie wiem, czym jest suflet, ale to podobno to. Zainspirowałem się tym wpisem, ale oczywiście musiałem trochę pozmieniać :P

Składniki:
  • por
  • serek wiejski
  • 3 jajka
  • mąką (ze 3 łyżki)
  • proszek do pieczenia
  • ser (najlepiej jakiś słony)
  • sól i pieprz

Uwaga, przepis mega trudny. Podaje skróconą wersje:
1. Miksujemy wszystko razem
2. Pieczemy

Trudno coś tutaj więcej napisać, naprawdę. Wrzucamy wszytko do blendera (po za mąką) i miksujmy na jednolitą masę. Następnie dodajemy mąki, aby całość lekko zagęścić. Masę przelewamy do foremek (tak do 3/4 wysokości) posypujemy potartym serem i do piekarnika, na około 40 minut (temperatura 180-200 stopni).

Zanim przelejecie masę do foremek, nasmarujcie je jakimś tłuszczem :)

Zbrudzone naczynia i nie tylko:
  • blender
  • naczynie do pieczenia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz

Pieczone żeberka

Autor: misiuziu czwartek, 3 kwietnia 2014, 11:31 komentarze: (1)
Wielkie, cudowny powrót - mam zamiar wypuścić jeden wpis w tygodniu, więc możecie mnie pilnować :) W niedziele udało mi się zrobić pyszne żeberka (chociaż drugi raz zrobiłbym je trochę inaczej).

Składniki:
  • żeberka, takie do pieczenia
  • mieszanka przypraw
  • olej
  • łyżka miodu
  • dwie papryczki piri-piri

W sklepie dowiedziałem się, że żeberka które kupuję, są specjalnie do pieczenia. Ok. Pewnie wycięte ze świni, też specjalnie do pieczenia. Nauka idzie do przodu, więc pewnie jest taki gatunek świń "specjalnie do pieczenia".

Miałem gotową mieszankę przypraw do żeberek. W jej skład wchodziły: czosnek, cebula, pieprz czarny, pietruszka, lubczyk, koperek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, marchew, pasterniak, sól (zdecydowanie za dużo) orz cukier. Przyprawy rozmieszałem w połowie szklanki oleju, dodałem łyżkę miodu oraz posiekaną papryczkę.

Tak przygotowaną marynatą nasmarowałem żeberka. I stół. Oraz podłogę. Żeberka były pocięte w kawałki, tak, żeby łatwo je było podzielić. I tak się marynowały przez dobę (podłoga i stół nie, bo od razu je umyłem).

Po dobie wsadziłem żeberka do rękawa, dolałem marynatę (w szczególności miód, który nie chciał mi się za bardzo połączyć z resztą marynaty) i wsadziłem do piekarnika na 2 godziny. Tak, wiem, że to strasznie długo, ale przez to są później mega pyszne (mięsko delikatnie odchodzi od całej reszty).


Najlepiej jeść ze świeżym chlebem albo z ziemniaczkami.

Zbrudzone naczynia i nie tylko:
  • blaszka do pieczenia
  • miska
  • szklanka i łyżka
  • talerz, nóż i widelec
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz
ananas (3) aromat do ciasta (2) bagietka (3) bakalie (1) banany (2) bazylia (1) biała fasola (2) białka (1) bita śmietana (1) boczek (11) boczniak (1) bób (1) brokuły (2) brzoskwinia (1) bulion (1) bułka (5) bułka tarta (13) buraki (1) cebula (46) chili (4) chińszczyzna (1) chleb (13) chleb razowy (1) chrzan (1) ciastko (1) ciasto francuskie (3) ciemna fasola (1) cola (2) cukier (31) cukier puder (5) cukier waniliowy (6) cukierki (1) curry (2) cynamon (5) cytryna (8) czekolada biała (1) czekolada gorzka (7) czekolada mleczna (3) czereśnie (1) czerwona fasola (2) czosnek (35) drożdże (10) dżem (1) fasolka szparagowa (3) gałka muszkatołowa (1) gotowanie na kolanie (4) goździki (2) granulat sojowy (1) groszek (7) gruszka (1) grzanki (1) grzyby (2) grzyby suszone (1) herbata (2) herbatniki (2) imbir (2) jabłko (9) jajko (62) jogurt (1) jogurt grecki (1) jogurt naturalny (2) kabanosy (1) kakao (6) kalafior (1) kapusta (3) kapusta kiszona (3) kapusta pekińska (4) karkówka (1) kasza manna (5) kaszanka (1) keczup (4) kiełbasa (16) kminek (2) kolendra (2) koncentrat pomidorowy (9) konserwa (1) koper (2) korpus z kurczaka (1) kostka rosołowa (24) kotlet schabowy (1) kotlety sojowe (2) krakersy (1) krewetki (1) kukurydza (7) kurki (1) kuskus (1) liście czarnej porzeczki (1) liść laurowy (1) lód (3) lubczyk (1) łopatka (1) łosoś wędzony (1) maggi (1) majeranek (2) majonez (8) mak (1) makaron (27) marchewka (12) margaryna (8) marihuana (1) marmolada (1) masło (36) mąka (44) mięso (2) mięso mielone (8) mięta (1) migdały (1) miód (3) mleczko kokosowe (1) mleko (20) mleko w proszku (1) mozzarella (1) mózg (1) nachos (1) nać pietruszki (1) naleśniki (3) ocet (1) ocet winny (1) ogórek (5) ogórek kiszony (4) olej (75) oliwa (7) oliwki (4) oregano (1) orzechy laskowe (1) orzeszki solone (1) otręby (2) owoce (1) paluszki rybne (1) papryka (16) parówka (5) patenty (9) pieczarki (12) pieprz (9) piersi kurczaka (19) pietruszka (6) piwo (4) płatki migdałowe (2) pomarańcza (3) pomidor (17) pomidory w puszce (1) pomidory w zalewie (2) por (3) predanie (8) proszek do pieczenia (16) przyprawa gyros (2) przyprawa meksykańska (1) rodzynki (2) rozmaryn (2) rum (1) ryba (1) ryż (16) sałata (2) schab (1) seler (1) ser (19) ser feta (4) ser pleśniowy (3) serek homogenizowany (1) serek topiony (1) serek wiejski (1) sezam (1) słodzik (1) słoiki (1) słonina (1) smalec (5) soczewica (1) sok (5) sok pomarańczowy (1) sok pomidorowy (1) sos boloński (1) sos czosnkowy (1) sos pomidorowy (2) sos sałatkowy (1) sos sojowy (1) sos vinaigrette (1) sos z torebki (1) sól (11) spirytus (2) surówka (2) suszone pomidory (1) syrop wiśniowy (1) szalotka (1) szałwia (1) szczypior (2) szpinak (4) szynka (4) śledź (1) śmietana (17) śmietanka (4) śmietanka 30% (3) tabasco (1) trat pomidorowy (2) truskawki (5) tuńczyk (3) twaróg (4) tymianek (2) tzatziki (1) vegetta (1) wafle (2) warzywa (4) warzywko (4) wino (6) wino białe (1) wiórki kokosowe (1) wiśnie (4) włoszczyzna (7) woda (13) wódka (5) zacierka (1) zasmażka (2) ziemniak (19) zioła prowansalskie (2) zioło (1) zrazy sojowe (1) zupa w proszku (1) zupka chińska (2) żeberka (1) żółtko (1)
A niby kto to ma być?