Kliknij w kubek
i dowiedz się, jak go wygrać!

comments post
Studenckie gotowanie. Proste, smaczne przepisy! Niekoniecznie z ryżem. Kuchnia studencka w najlepszym wykonaniu.

Sałatka z zupki chińskiej

Autor: misiuziu czwartek, 26 lipca 2007, 20:12 komentarze: (10)
Wbrew pozorom zupka chińska nie stanowi podstawy kulinarnej studentów. Stanowi jedynie niewielki dodatek do ich diety (około 30-50%). Przepis na sałatkę z zupki chińskiej dostałem od kuzyna i przyznam się szczerze, że zrobiłem go głównie z ciekawości. Trzeba jednak przyznać, że wyszło genialne. Danie wykwitnę (pomimo nazwy) tak sao jak biżuteria.

Składniki: (porcja na 1,5-2 osoby)

  • zupka chińska, najlepiej jakaś ostra żeby było czuć jej aromat (sałatka i tak nie będzie ostra)

  • lewy cyc lub prawa pierś (z kurczaka)

  • pół niedużej główki kapusty pekińskiej

  • duży i czerwony... pomidor

  • pół puszki kukurydzy (nie wiem ile gramów, bo już wyrzuciłem puszkę)

  • tyle samo groszku, również wcześniej zapuszkowanego

  • majonez, tylko nie najtańszy z marketu bo nie można tego jeść takie nie dobre

  • olej

  • mogą być jeszcze jakieś przyprawy według uznania



Jak ktoś jadł kiedyś sałatkę z makaronem to muszę powiedzieć, że to danie smakuje podobnie. Jednak zupka chińska (wraz z przyprawami do niej) daje jakiś taki nietypowy smak.

Gotujemy wodę w czajniku. Zanim się gotuje kroimy pierś kuraka w wrzucamy na patelnie (ja mam ostatnio nowego woka, na których wszystko przypalam). Można to podlać lekko olejem. Smażymy aż będzie miękkie. Jak kończyłem smażyć to akurat zagotowała mi się woda. Kruszymy zupkę chińską i wsypujemy ją razem z przyprawami na patelnie do kuraka. Zalewamy wodą. Powinno być jej tyle, żeby makaron spuchł, ale nie pływał w wodzie. Odstawiamy na jakieś 5 minut i czasami mieszamy.

Kapustę pekińską myjemy (tak samo z resztą jak pomidora). Kroimy w kawałki, takie w sam raz na raz. Podobnie robimy z pomidorem. Groszek i kukurydzę odsączamy i podobnie jak resztę wrzucamy do miski (ja użyłem woka, żeby nie myć miski). Jak już zupka chińska naciągnie wody, wrzucamy ją razem z kurczakiem do miski.

Dodajemy dużą łyżkę majonezu i dobrze mieszamy. Jest pyszne, szczególnie jak jest świeżo zrobione. Jak zostanie to można wrzucić to co zostanie do lodówki na dzień następny.

Zamiast zupki chińskiej można użyć makaronu i przypraw. Wtedy będzie to kolejne danie z makaronem.

Jedząc można poczytać męskie spytki. Uśmiałem się przy tym blog strasznie.

Zbrudzone naczynia i nie tylko:

  • nóż i deska

  • wok lub patelnia i miska

  • łyżka

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz

Gotowanie ryżu

Autor: misiuziu środa, 25 lipca 2007, 08:00 komentarze: (10)
I kolejny przepis z serii „poszedłem na studia i nie wiem co to garnek”. Dzisiaj gotujemy ryż.

Składniki:

  • ryż

  • sól lub kostka rosołowa



Bo zjedzeniu dzisiejszego obiadu z ryżem stwierdzam, że przeszła mi do niego niechęć do ryżu. Co za tym idzie w najbliższym czasie ukaże się kilka przepisów z ryżem. Przystąpmy do rzeczy.

Stawiamy garnek na palnik. W garnku znajduje się woda. H2O z domieszką chloru, kamienia i innych smacznych rzeczy. Mój wujek mówił "Woda to potęga, bo okręty przenosi". Wodę solimy szczyptą soli lub wrzucamy kostkę rosołową (najlepiej warzywną) i czekamy aż zacznie się gotować.

Wody powinno być tyle żeby zakrywało ryż z woreczka gdy go postawicie pionowo w garnku. Jest to ilość optymalna – wystarczająco dużo, żeby się nie wygotować i wystarczająco mało żeby nie czekać wieki na zagotowanie wody. Przy większych garnkach trzeba wlać więcej wody, ale to chyba oczywiste.

Można zrobić taką sztuczkę jak z gotowaniem makaronu i zagotować wodę w czajniku elektrycznym, a później przelać do garnka.

Jak woda się zagotuje wrzucamy ryż (z przyzwyczajania chciałem napisać makaron), ale nie o tak jak popadnie tylko w charakterystyczny sposób. Każda paczka ryżuma taki uchwyt do wyjmowania. Chwytamy za niego (w końcu po to jest) lub łapiemy za niego widelcem lub nożem i wsadzamy do garnka, centralnie na środek, żeby nie przypalił (nie wiem jak, ale mój kupel spalił ryż jak go gotował, ale Nester zawsze był jakiś taki... inny?) i pionie. W ten sposób po ugotowaniu możemy wyciągnąć go bez szukania uchwytu przy torebce.

Gotujemy ryż 15-17 minut. Na opakowaniu jest, że można nawet do 20, ale wtedy wychodzi taka breja (dlatego jak bylem mały nie lubiłem ryżu). Po 16 minutach powinien być idealnie sypki. Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz

Cyc jak donic z pomidorem

Autor: koobak wtorek, 24 lipca 2007, 21:30 komentarze: (5)
"Dzień bez pomidora to dzień stracony"
moja koleżanka Kamila


Wspominając owe przełomowe słowa prezentuję poniższy przepis.

    Składniki (na jedną porcję):
  • 1 cyc kurczęcy
  • 1 średni, mięsisty pomidor
  • olej
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, magii

Nacinamy bardzo delikatnie skórkę pomidora, oparzamy wrzątkiem i obieramy. Wycinamy twardy ogonek i kroimy w kostkę.
Cyc myjemy, wycinamy ścięgna i tłuszcz. Kroimy w kostkę.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojoną pierś i obsmażamy. Solimy, pieprzymy, hojnie sypiemy zielem. Podduszamy odrobinę. Dodajemy pomidory (włącznie z sokiem, który ewentualnie się puścił), dusimy ponownie i doprawiamy odrobiną magii, solą, pieprzem i ziołem do smaku.
Na tym się kończy wielkie gotowanie o ile uprzednio przygotowaliśmy ryż lub ziemniaki młode.

    Zbrudzone naczynia i nie tylko:
  • wok
  • deseczka
  • nóż
  • łyżka drewniana
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz

Krasna Muta, czyli "PCMIWDT"

Autor: misiuziu poniedziałek, 23 lipca 2007, 22:10 komentarze: (4)
Wakacje bez neta mi się skończyły. Znaczy wakacje trwają dalej, ale ja mam już neta. Werbując chętnych do pisania bloga dostałem przepis od kumpla na coś pysznego (mocno grzeje). Poniższy przepis jest Kuby (mail do niego to koobaks@konto.pl). Interesuje się muzyka klasyczna, więc zapraszam wszystkie chętne panie do pisania do niego maili w celu rozmowy na ten temat (po za tym dobrze gotuje). A teraz przepis w wersji otrzymanej od Kuby.

„Będąc na pewnym wyjeździe poczęstowano mnie owym wielce szacownym trunkiem. Na pytanie co to jest, kolega szybko wyartykułował mi "pcmiwdt", po czym rozwinął ów skrót: "pokaż co masz i wlej do termosa". Idealny w przypadku, gdy posiada się dużo resztek trunków wysokoprocentowych, a posiadacz nie wie, co z nimi zrobić.

Składniki:

  • 1.5 l słodkiego wina czerwonego

  • 1 l łagodnego (w smaku) piwa

  • 0.25 - 0.5 l mocnego alkoholu (wódki)j

  • sok owocowy o




Ogólne zalecenia są takie, żeby zastosowane składniki nie były lichej jakości. A przynajmniej tzw. "mocny alkohol".
1. Wlewamy wszelkie alkohole do kotła odpowiednich rozmiarów.
2. Mieszamy, próbujemy i doprawiamy do smaku sokiem owocowym. Nie próbować zbyt wiele.
3. Napój nadaje się do spożycia bezpośrednio po przyrządzeniu, jednak dobrze jest, gdy się przegryzie z 24h.

W wersji turystycznej napełnia się termos. Zazwyczaj starcza na obczęstowanie całego autokaru. W sytuacji, gdy się skończy (a dopiero spróbowało 5 dusz), należy przejść się po autobusie, zlać co kto ma (a na pewno ma), wstrząsnąć (dlatego termos jest rozwiązaniem idealnym) i można częstować dalej. Procedurę się powtarza do uzyskania wesołego autokaru lub wyczerpania zapasów.
Istnieje grupa ludzi, którzy nie mogą mieszać piwa z winem itd... Zazwyczaj nie tyczy się to Krasnej. Zwłaszcza w sytuacji, gdy skład owego trunku jest nieznany.

Zbrudzone naczynia i nie tylko:

  • garnek lub termos



A Kuba wygląda tak:
Kuba

Co do Krasnej Muty – jest pyszna, szczególnie jak jest zimno. Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Dodaj komentarz
ananas (3) aromat do ciasta (2) bagietka (3) bakalie (1) banany (2) bazylia (1) biała fasola (2) białka (1) bita śmietana (1) boczek (11) boczniak (1) bób (1) brokuły (2) brzoskwinia (1) bulion (1) bułka (5) bułka tarta (13) buraki (1) cebula (46) chili (4) chińszczyzna (1) chleb (13) chleb razowy (1) chrzan (1) ciastko (1) ciasto francuskie (3) ciemna fasola (1) cola (2) cukier (31) cukier puder (5) cukier waniliowy (6) cukierki (1) curry (2) cynamon (5) cytryna (8) czekolada biała (1) czekolada gorzka (7) czekolada mleczna (3) czereśnie (1) czerwona fasola (2) czosnek (35) drożdże (10) dżem (1) fasolka szparagowa (3) gałka muszkatołowa (1) gotowanie na kolanie (4) goździki (2) granulat sojowy (1) groszek (7) gruszka (1) grzanki (1) grzyby (2) grzyby suszone (1) herbata (2) herbatniki (2) imbir (2) jabłko (9) jajko (62) jogurt (1) jogurt grecki (1) jogurt naturalny (2) kabanosy (1) kakao (6) kalafior (1) kapusta (3) kapusta kiszona (3) kapusta pekińska (4) karkówka (1) kasza manna (5) kaszanka (1) keczup (4) kiełbasa (16) kminek (2) kolendra (2) koncentrat pomidorowy (9) konserwa (1) koper (2) korpus z kurczaka (1) kostka rosołowa (24) kotlet schabowy (1) kotlety sojowe (2) krakersy (1) krewetki (1) kukurydza (7) kurki (1) kuskus (1) liście czarnej porzeczki (1) liść laurowy (1) lód (3) lubczyk (1) łopatka (1) łosoś wędzony (1) maggi (1) majeranek (2) majonez (8) mak (1) makaron (27) marchewka (12) margaryna (8) marihuana (1) marmolada (1) masło (36) mąka (44) mięso (2) mięso mielone (8) mięta (1) migdały (1) miód (3) mleczko kokosowe (1) mleko (20) mleko w proszku (1) mozzarella (1) mózg (1) nachos (1) nać pietruszki (1) naleśniki (3) ocet (1) ocet winny (1) ogórek (5) ogórek kiszony (4) olej (75) oliwa (7) oliwki (4) oregano (1) orzechy laskowe (1) orzeszki solone (1) otręby (2) owoce (1) paluszki rybne (1) papryka (16) parówka (5) patenty (9) pieczarki (12) pieprz (9) piersi kurczaka (19) pietruszka (6) piwo (4) płatki migdałowe (2) pomarańcza (3) pomidor (17) pomidory w puszce (1) pomidory w zalewie (2) por (3) predanie (8) proszek do pieczenia (16) przyprawa gyros (2) przyprawa meksykańska (1) rodzynki (2) rozmaryn (2) rum (1) ryba (1) ryż (16) sałata (2) schab (1) seler (1) ser (19) ser feta (4) ser pleśniowy (3) serek homogenizowany (1) serek topiony (1) serek wiejski (1) sezam (1) słodzik (1) słoiki (1) słonina (1) smalec (5) soczewica (1) sok (5) sok pomarańczowy (1) sok pomidorowy (1) sos boloński (1) sos czosnkowy (1) sos pomidorowy (2) sos sałatkowy (1) sos sojowy (1) sos vinaigrette (1) sos z torebki (1) sól (11) spirytus (2) surówka (2) suszone pomidory (1) syrop wiśniowy (1) szalotka (1) szałwia (1) szczypior (2) szpinak (4) szynka (4) śledź (1) śmietana (17) śmietanka (4) śmietanka 30% (3) tabasco (1) trat pomidorowy (2) truskawki (5) tuńczyk (3) twaróg (4) tymianek (2) tzatziki (1) vegetta (1) wafle (2) warzywa (4) warzywko (4) wino (6) wino białe (1) wiórki kokosowe (1) wiśnie (4) włoszczyzna (7) woda (13) wódka (5) zacierka (1) zasmażka (2) ziemniak (19) zioła prowansalskie (2) zioło (1) zrazy sojowe (1) zupa w proszku (1) zupka chińska (2) żeberka (1) żółtko (1)
A niby kto to ma być?